Après le foie gras, il est le produit incontournable du Périgord.
Une cuisson lente sous la graisse confère à nos confits de canard du Périgord une texture fondante et un goût authentique.
Facile à préparer, après avoir enlevé une partie de la graisse, il ne vous reste plus qu'à les faire dorer au four ou la poêle.
Traditionnellement les confit de canard sont servis avec des pommes de terre sarladaises et une fricassée de cèpes.
Ce confit dispose d'une Indication Géographique Protégée qui permets d'attester que le produit est élaboré à partir d'un canard élevé, gavé, abattu, découpé et cuisiné en Périgord.
Produit garanti sans colorants ni conservateurs
