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La Sauce Périgueux de la maison Lagrèze.
Le représentant de Périgueux, la sauce qui fait des heureux. Notre recette est faites à base de fond de veau maison, de brisures de truffe noire (3%) et de jus de truffe noire.
Gentiment réchauffée à la casserole elle sublimera une pièce de viande : un magret de canard ou un pavé de boeuf par exemple. Mais sachez qu'elle accompagne à merveille les ris de veau ou un foie gras poêlé.
Dans tout les cas elle ne laisse personne indifférent.
