Foies gras, terrines, plats cuisinés et bien plus encore ...!

Dans le Périgord Noir, au creux de la vallée de la Dordogne sous la protection du château de Beynac la maison Lagrèze perpétue la tradition culinaire locale. Gérée familialement sous la houlette du fondateur Pascal Lagrèze, l’équipe Lagrèze Foie Gras concocte depuis bientôt 40 ans les foies gras d’oie et de canard, les confits, pâtés, rillettes mais aussi des plats cuisinés qui ont fait la réputation du Périgord.

Chez Lagrèze on n’élève pas, on ne gave pas… On est CONSERVEUR.

On recherche chez les différents fournisseurs Périgordins les meilleurs foies gras et meilleurs confits qui respecteront le cahier d’excellence de nos achats. Faire venir une volaille est une chose, la transformer, la cuisiner, la sublimer en est une autre nous avons fermement choisi notre parti (patrie ?). Snap snap les petits gars chez Lagrèze on cuisine et on aime ça… Que de recherche pour retrouver les goûts d’antan, que de remise en question pour les concilier avec les normes alimentaires actuelles. Mais le résultat est là, 17 médailles au concours général agricole, une clientèle qui nous suit parfois depuis la 1ère heure et qui va s’amplifiant.

Nos produits se retrouvent aujourd'hui dans la cave des gourmets et dans nombre d’épiceries fines mais sont aussi accessibles sur notre site internet. Vous pouvez également les découvrir lors de vos vacances dans nos boutiques de Sarlat et Vézac (24).

C’est plus de « x » références de foie gras stérilisé ou mi-cuit, de confits d’oie ou de canard, de cous farcis, de magrets, de pâtés, terrines et rillettes, mais aussi de plats cuisinés allant du coq au vin au cassoulet, en passant par la sauce périgueux ou encore les conserves de truffes qui vous attendent sagement sur nos étagères. Soyez sûrs de notre engagement à vous satisfaire et soyez certains de nous trouver à votre disposition si vous avez besoin de conseils pour faire votre dégustation.

Découvrez nos foies gras

Les spécialités aux foies gras

Notre sélection du mois

Colis Fête des Pères "Air...
  • Neuf
In Stock
25,00 €
Ce colis Fêtes des Pères "Air du Temps" contient : - Le Jambonneau à l’ancienne 350g - Le Saucisson « Tradition Périgordine » de la maison Coudeyrat ≈ 220g - La Toastinade de Canard aux Noix du Périgord et Oignons Confits 100g - La Toastinade de Canard Tomates Séchées Piment d’Espelette 100g - La Moutarde fine au Piment du Périgord 90g - La Bière...
Colis Fête des Pères...
  • Neuf
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45,00 €
Ce colis Fête des Pères Tradition contient : - Le Cassoulet au Confit de Canard 760g - Les Grattrons de Canard à l’échalote 320g - La Terrine aux Poireaux 180g - Le Papitou 20% de Foie Gras de Canard 180g - La Terrine au Cabécou du Périgord 180g - La Terrine Campagnarde au Jus de Truffe 130g - La Terrine de Magret de Canard Fumé 130g - La bouteille de...
Colis Fête des Mères "Air...
  • Neuf
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25,00 €
Ce colis Fêtes des Mères Air du Temps contient : - Le Bloc de Foie Gras de Canard du Périgord 100g - Les Rillettes de Canard 130g - La Toastinade de Canard Figue Pain d’épices 100g - La Terrine aux Morilles 130g - Les Lolottes aux Noix du Périgord de la maison Lou Cocal 150g - 2 Bières Brassée 24 « L’Adorée » 33cl
Colis Fête des Mères...
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In Stock
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Colis Fête des Mères "Tradition"

Lagreze
FDMMT2021
45,00 €
Ce colis Fête des Mères Tradition contient : - Le Foie gras de Canard Entier du Périgord 130g - Loupitiou 20% Foie Gras de Canard et 3% de Figues 180g - La Terrine de Canard au Poivre Vert 130g - Le Pâté de Confit de Canard aux Noix du Périgord 130g - La Tartinade à la Truffe Noire 80g - L'Amour fondant au Chocolat de la maison Lou Cocal 250g - L'Huile...

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